BERKEL SUPREMA AFFETTATRICE A GRAVITÀ PEG315

PRODOTTO IN ITALIA
 La linea Suprema è il top della gamma di affettatrici elettriche professionali Berkel. Progettata e sviluppata appositamente per la GDO (Grande Distribuzione Organizzata), la linea Suprema è in grado di soddisfare le esigenze di tutti i clienti che, senza compromessi, ricercano le massime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza e una facilità di pulizia senza paragoni nella categoria, per ottenere semplicità di utilizzo e rapidità di taglio con una conseguente riduzione dei costi operativi. Tutte le macchine appartenenti a questa linea di prodotti sono state progettate per fornire le migliori prestazioni disponibili sul mercato in ogni categoria. Esse uniscono l'elegante design di tutte le affettatrici Berkel, fatto di linee morbide e arrotondate, assenza di spigoli e materiali ad alte prestazioni, alla migliore funzionalità. Nulla è stato lasciato al caso, ogni dettaglio apporta un vantaggio operativo all'utilizzatore. Suprema è disponibile in tutte le configurazioni tecniche (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria e Delicatessen) con diverse selezioni di diametro lama da 315mm a 370mm.
 Prestazione
 Lama in acciaio 100Cr6, il migliore sul mercato, per un taglio perfetto e per una maggiore durata dell'affilatura
 Spessore della piastra di base maggiorato (per un peso complessivo della macchina compreso tra 40kg e 50kg nelle diverse versioni) e piedini in acciaio inox con inserti in gomma antiscivolo per una totale stabilità durante le operazioni di taglio
 Piastra di misurazione e coprilama con tecnologia Superglide® per ridurre gli attriti del prodotto ed evitare il riscaldamento del prodotto per mantenere il gusto originale
 Piatto porta-alimenti graduato a 38° per facilitare il passaggio del materiale e la caduta della fetta (sui modelli Gravity)
 Motore IP67 e scatola elettrica stagna per una protezione completa dai liquidi durante le operazioni di pulizia
 Trasmissione ad ingranaggi per sfruttare al massimo la potenza del motore per un taglio perfetto anche con prodotti ad alta densità
 Boccola scorrevole con trattamento in Teflon per un taglio facile e veloce
 Pannello di controllo completamente sigillato in acciaio inossidabile IP67 e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
 Prodotto residuo molto sottile per ridurre al minimo lo spreco di materiale
 Piatto portavivande più largo (340 mm) per un perfetto posizionamento di ogni prodotto
 Leva di bloccaggio/sblocco del piatto porta-alimenti per posizionare facilmente il prodotto e mantenerlo fermo durante le operazioni di taglio
 Manopola di apertura della piastra di misura con 14 posizioni di regolazione millimetriche per una regolazione precisa
 Piastra di misura con apertura obliqua di 15° per facilitare la fuoriuscita del prodotto durante il taglio (sui modelli Gravity)
 Deflettore in acciaio facilmente rimovibile
 Affilatore removibile incluso con sistema di azionamento a movimento singolo per evitare errori di affilatura da parte degli operatori
 Pulizia e igiene
 Piastra di base in lega di alluminio realizzata in un unico stampo ottenendo l'assenza di spazi vuoti (non sulle versioni 370)
 Vasca di raccolta liquidi integrata nella fusione o all'interno del piatto portavivande per una perfetta igiene e pulizia
 Scolapiatti inclinato per lo scarico dei liquidi (nei modelli Gravity)
 Piatto portavivande in acciaio inox rimovibile e pressa prodotto con puntine in acciaio inox per una perfetta igiene e per velocizzare le operazioni di pulizia
 Ampio spazio tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
 Sistema di sollevamento del piatto portavivande per facilitare le operazioni di pulizia
 Sicurezza
 Chiusura completa della piastra di misura per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e CE Block per impedirne l'apertura quando la piastra è fuori sede
 Sistema di apertura assistita del porta pressa prodotto (sui modelli Vertical) per evitare sganci accidentali e per un facile posizionamento del prodotto
 Posizione di disarmo della pressa per carne per evitare lo sgancio accidentale (sui modelli Gravity)
 Interruttori ON/OFF con LED ad alta visibilità
 Protezione dell'anello in alluminio per una maggiore sicurezza
 Comandi ergonomici in posizione comoda per ridurre al minimo gli sforzi dell'operatore
 Pannello di controllo in acciaio inox IP67 con pulsante ON a filo per evitare avviamenti accidentali