BERKEL SUPREMA GRAVITY SLICER PEG315

TILLVERKAD I ITALIEN
 Suprema-serien är toppen av Berkels professionella elektriska skärmaskiner. Designad och utvecklad specifikt för MMR (Mass Market Retailers) kan Suprema-linjen tillfredsställa behoven hos alla kunder som utan kompromisser letar efter högsta skivningsprestanda, högsta säkerhetsstandard och en enkel rengöring utan jämförelse i kategorin, för att få enkel användning och snabb skivningsoperation med tillhörande driftskostnadsreduktion. Alla maskiner som tillhör denna produktlinje har designats för att ge den bästa prestandan som finns på marknaden i alla kategorier. De kombinerar den eleganta designen hos alla Berkels skärmaskiner, gjorda av mjuka rundade linjer, brist på häckar och högpresterande material, med den bästa funktionaliteten. Ingenting har lämnats åt slumpen, varje detalj ger en driftsnytta för användaren. Suprema finns tillgänglig i alla tekniska konfigurationer (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria och Delicatessen) med olika bladdiameterval från 315 mm till 370 mm.
 Prestanda
 100Cr6 stålblad, det bästa på marknaden, för ett perfekt snitt och för en längre hållbarhet av slipningen
 Ökad bottenplattas tjocklek (för en total maskinvikt mellan 40 kg och 50 kg i de olika versionerna) och fötter i rostfritt stål med halkfria gummiinsatser för total stabilitet under skivningsoperationer
 Mätplatta och bladskydd med Superglide®-teknologi för att minska produktfriktioner och undvika produktuppvärmning för att behålla den ursprungliga smaken
 38° graderad mattallrik för att underlätta passagen av materialet och skivans fall (på Gravity-modeller)
 IP67 motor och vattentät elbox för ett fullständigt skydd mot vätskor under rengöring
 Växellåda för att fullt ut utnyttja motorkraften för ett perfekt skär även med högdensitetsprodukter
 Glidbussning med teflonbehandling för enkel och ökad skärhastighet
 IP67 helt förseglad kontrollpanel i rostfritt stål och livsmedelsgodkända silikonpackningar på varje exponerad del
 Mycket tunn restprodukt för att minimera materialspill
 Bredare mattallrik (340 mm) för en perfekt placering av alla produkter
 Lås/lås upp mattallrikens spak för att enkelt placera produkten och hålla den fixerad under skivningsoperationer
 Mätplattans öppningsknapp med 14 millimetriska justeringslägen för noggrann reglering
 Mätplatta med en sned 15° öppning för att underlätta vägen ut ur produkten vid skivning (på Gravity-modeller)
 Lätt avtagbar ståldeflektor
 Löstagbar skärpning medföljer ett operativsystem med en enkel rörelse för att undvika slipmisstag av operatörerna
 Städning och hygien
 Grundplatta av aluminiumlegering gjord av en enda form som ger frånvaro av luckor (inte på 370-versioner)
 Vätskeuppsamlingsbricka integrerad i gjutgodset eller inuti mattallriken för perfekt hygien och rengöring
 Lutande mätplåtsavlopp för rening av vätskor (på Gravity-modeller)
 Avtagbar mattallrik i rostfritt stål och produktpresshållare med stift av rostfritt stål för perfekt hygien och för att påskynda rengöringen
 Stort utrymme mellan blad och motor för att underlätta och påskynda rengöringen
 Mattallriklyftsystem för att underlätta rengöring
 Säkerhet
 Komplett stängning av mätplattan för maximal säkerhet under rengöring och CE-block för att förhindra att den öppnas när plattan är på plats
 Assisterat öppningssystem för produktpresshållare (på vertikala modeller) för att förhindra oavsiktlig frigöring och för enkel produktpositionering
 Avaktiverat läge för köttpressen för att förhindra oavsiktlig frisättning (på Gravity-modeller)
 PÅ/AV-brytare med lysdioder med hög synlighet
 Ringskydd i aluminium för ökad säkerhet
 Ergonomiska reglage i bekväm position för att minimera förarens ansträngningar
 Kontrollpanel i rostfritt stål IP67 med spolningsknapp för att förhindra oavsiktlig start